Mengenal Odading Makanan Viral Indonesia
Mengenal Odading Makanan Viral, Belakangan ini, odading jadi perbincangan seru media sosial. Roti goreng yang mirip kue bantal ini jadi heboh karena promosikan nya dengan penuh humor oleh seorang laki-laki asal Bandung. Kudapan yang satu inipun mencuri perhatian hingga banyak orang rela antre berjam-jam untuk membelinya. Kamu sudah mencobanya?
Roti yang berbentuk persegi mengembang ini termasuk jajanan legendaris pada Tatar Sunda. Kita bisa menemukannya pada berbagai wilayah Jawa Barat, mulai dari Bandung, Tasikmalaya, hingga Sukabumi. Odading biasanya dijual pada pinggir jalan bersama aneka pilihan gorengan lain seperti cakwe dan pisang goreng. Harganya juga murah meriah. Rata-rata satunya berbanderol dengan harga mulai dari Rp 1.000 – Rp 3000 saja.
Roti goreng ini punya tekstur luar yang sedikit garing tapi lembut dan chewy dalam. Rasanya cenderung manis tapi ada sensasi gurih yang berasal dari telur. Sekilas, adonannya mirip dengan cakwe. Namun, cakwe memiliki cita rasa yang lebih asin dan tekstur yang lebih mengembang karena mengandung baking soda yang lebih banyak.
Bahan Utama Odading
Odading pada atas papan kayu dengan bahan-bahan pada sekitarnya
Odading terdiri dari bahan-bahan yang gunakan sehari-hari.
Bahan utamanya bisa kami bilang sederhana, terdiri dari tepung terigu, telur, gula pasir, dan sedikit baking soda. Namun, resepnya bisa jadi berbeda pada setiap daerah. Misalnya pada daerah Subang, odading kerap campur dengan tape tanpa tambahan baking soda, hingga bentuknya lebih bantat tapi rasanya lebih legit. Bandung, ada juga yang menambahkan adonannya dengan pisang sehingga rasanya juga lebih manis.
Sementara itu bagian luar, kita juga bisa menemukan odading yang polos dan ada pula yang taburi wijen. Penaburan wijen pada atas roti goreng ini tak hanya membuatnya terlihat lebih cantik, tapi juga memberikan sensasi gurih dan renyah ketika kamu gigit.
Sejarah Odading
Odading tanpa taburan wijen juga umum berbagai daerah.
Ada cerita lucu penamaan roti goreng ini. Kabarnya, nama ini berasal dari keluarga Belanda yang tinggal Indonesia. Suatu hari, anak dari keluarga tersebut ingin membeli kue yang dijual oleh pribumi. Ia menunjuk-nunjuk kue tersebut, dan sang Ibu pun bertanya, “Oh, that thing?”, yang kemudian terdengar oleh pribumi sebagai “odading”.
Cerita ini jelas masih belum jelas kebenarannya dan sumbernya. Meskipun demikian, kisah “oh that thing” jadi perbincangan lucu yang mengalir dari mulut ke mulut dari dulu hingga sekarang.
Selain cerita anak Belanda tersebut, sumber lain mengungkap bahwa odading dan cakwe berasal dari pendatang dari Tionghoa. Kudapan ini kemudian dagangkan oleh pribumi sehingga populer. Tak heran, jika odading sering hadir pada acara Pecinan atau pasar malam. Tak hanya pada Jawa Barat, makanan serupa bisa bertemukan pada daerah lain. Contohnya saja kue bolang baling Semarang atau galundeng Yogyakarta yang memiliki bentuk mirip. Esensinya tetap roti goreng yang terbuat dengan bahan sederhana, tapi dengan bentuk yang sedikit lebih bulat.
Kita juga bisa menemukan roti goreng serupa Solo dengan nama gembukan dan kue bohong Medan. Jakarta, kita mengenal roti goreng sejenis ini dengan nama kue bantal. Penamaan yang berbeda tapi merujuk pada makanan serupa ini memang kerap terjadi Indonesia. Kalau daerahmu, namanya apa?
Aneka kreasi odading
Punya rasa yang cenderung plain membuat odading bisa kita kreasikan agar lebih kekinian. Misalnya saja dengan menambahkan isian cokelat atau keju pada bagian dalamnya. Selain itu, penambahan topping juga bisa jadi ide menarik. Ada penjual Bandung yang menyajikan aneka topping berupa vla pada atas odading seperti topping green tea, taro, dan stroberi.
Selain membuat rasa jadi lebih kaya, aneka topping ini juga bisa jadi ide menarik ya untuk berbisnis rumahan. Kamu ada ide menarik lain? Kreasikan odading versi kamu, dan tag hasil fotonya ke Instagram Jangan lupa untuk mengintip resep camilan lezat lainnya Masak Apa Hari Ini, seperti resep tahu crispy dan onde-onde.
Dilansir oleh http://lavainbalaclava.com.au/