Kategori
Makanan

Oseng Tempe Sajian Mudah

Oseng Tempe Sajian Mudah

Oseng Tempe Sajian Mudah dan Cepat

Oseng Tempe Sajian Mudah, Dari banyak resep yang aku pilihkan untuk kamu coba rumah, mungkin resep oseng-oseng tempe mudah berikut ini yang paling pas untuk segala suasana. Resep ini cocok untuk menu makan siang, makan malam, sahur, buka puasa, atau kala kantong sedang bolong. Apalagi kalau mencari yang sesuatu yang akrab lidah, oseng-oseng tempe adalah jawabannya.

Tempe yang merupakan fermentasi kacang kedelai memang cocok untuk masak apa saja. goreng kering, jadikan mendoan, buat menjadi bacem, jadikan bubuhan berbagai masakan ataupun tumisan, sampai hanya oseng-oseng hanya dengan kecap manis. Yang terakhir itu yang ingin kubagi caranya kali. Selain mudah, resep satu ini juga jamin bikin kamu berhemat banyak.

Istimewanya resep oseng-oseng tempe

Kebiasaan orang jaman sekarang adalah makan luar. Baik itu makan pinggir jalan maupun restoran. Meskipun terlihat bersih, menurutku kalau memasak sendiri tentu lebih terjamin kesehatannya. Karena mulai dari bahan hingga kebersihan dapur maupun piring-piringnya menjadi tanggung jawab kita pribadi. Mengenal asal mula bahan makanan yang kita beli juga semakin terasa penting dewasa ini. Meskipun tidak mudah mencari tahunya, terlebih untuk produk yang sudah berpindah tangan beberapa kali.

Tapi untuk tempe, sedapat mungkin kita perlu mendukung para pengrajin tempe lokal. Belum lagi para pedagang pasar. Berkat mereka ini sebetulnya pasokan makanan kita rumah tetap terjamin kesediaannya dan juga harganya. Terlebih kalau kita bertemu dengan para pengrajin atau pedagang yang mencintai pekerjaan dan produk mereka. jamin deh kamu pasti mendapatkan yang terbaik. Mahal sedikitpun tak apa, yang penting kita tetap mendukung kesejahteraan mereka dan juga kesehatan diri kita sendiri.

Resep makanan rumahan oseng-oseng lainnya

Tidak hanya tempe, oseng-oseng atau tumis-tumis bisa menggunakan banyak bahan lainnya. Selain mudah, oseng-oseng incar karena proses memasaknya yang cepat. Nah, lebih baik kita simak ya apa saja yang bisa kamu buat berikutnya.

1. Oseng buncis
Sama dengan oseng-oseng tempe, oseng buncis ini juga cepat, mudah, dan tidak bikin tongpes. Tumis minyak, bumbu pelengkap, buncis dan Bango Kecap Manis Pedas. Setelah coba, oseng-oseng buncis malah enak nikmati juga tanpa nasi. Rasa renyah buncis menjadikan makanan Indonesia tidak pernah membosankan!

Resep lengkap oseng buncis.

2. Oseng mercon
Rasa gurih berempah dari paduan bumbu halus terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang dan jahe. Tumis dan kemudian masukkan irisan daging sapi. Gunakan Royco Nasi Goreng Soto untuk memberikan rasa yang khas dan mirip aslinya. Terakhir, masak dengan tambahan air, gula merah, dan tambahan Bango Kecap Manis.

Resep lengkap oseng mercon.

3. Oseng kikil
Dalam bentuk lembaran, pastikan kebersihan kikil terlebih dahulu. Potong dalam bentuk kotak-kotak dan siap untuk olah. Tambahkan petai agar lebih nikmati dan bikin kamu tambah terus. Bubuhkan kecap manis, maka cita rasanya berpadu dengan sempurna!

Resep lengkap oseng kikil.

Selesai dulu deh bicara soal ekonomi dan lingkungan hidupnya. Mendingan kali ini kita memasak saja dulu, yuk. Khususnya untuk yang baru belajar memasak, resep oseng-oseng tempe mudah ini pasti anti gagal dan bisa kamu padankan dengan masakan lainnya. Selamat mencoba!

Dilansir oleh http://pickledespresso.com.au/

Kategori
Makanan

5 Pengganti Nasi Berkarbohidrat

nasi

5 Pengganti Nasi Berkarbohidrat Tinggi

5 Pengganti Nasi Berkarbohidrat, Bagi kebanyakan orang Indonesia, nasi jadi sumber karbohidrat yang wajib terhidang atas meja makan. Karena sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak dulu, kita seringkali merasa “belum makan” kalau belum menyantap nasi.

Padahal, sumber karbohidrat bukan hanya nasi. Karbohidrat sendiri terdiri dari dua jenis, yakni karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Perbedaannya bisa langsung kita lihat dari namanya. Karbohidrat sederhana mengandung gula dasar yang cepat cerna tubuh atau mudah terpecah sehingga bisa meningkatkan kadar gula dalam darah1.

Dengan kadar gula yang tinggi, tubuh akan lebih cepat lelah. Bahkan, tingginya gula darah memicu penyakit diabetes hingga penyakit jantung. Sayangnya, nasi putih termasuk dalam karbohidrat sederhana. Jadi, sebenarnya makan nasi terlalu banyak tidaklah terlalu baik untuk tubuh.

Jika kamu ingin mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat, tak ada salahnya untuk mulai mengganti nasi dengan sumber karbohidrat yang lebih sehat yakni makanan yang mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks mengandung senyawa yang lebih rumit dan lebih lama proses oleh tubuh, sehingga tidak memicu naiknya gula darah1 . Karbohidrat kompleks juga mengandung lebih banyak serat dan sedikit gula.

Apa saja karbohidrat kompleks yang bisa kita santap sebagai pengganti nasi? Yuk, simak ulasan berikut!

1. Jagung

jagung
Karbohidrat kompleks juga terbagi kembali jadi dua, yakni serat dan pati. Jagung, jadi salah satu sumber karbohidrat kompleks yang mengandung pati. Karbo yang satu inimemberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus energi untuk tubuh.

Selain mengandung karbohidrat, jagung juga kaya akan nutrisi lainnya seperti protein, asam lemak tak jenuh (Omega 9), vitamin E, vitamin A, dan karotenoid. Makanan berwarna kuning ini juga mengandung mineral esensial yang perlukan tubuh2.

Berita baiknya, kita cukup mudah menemukan jagung Indonesia. Bahkan, kini sudah banyak jual beras analog jagung – berbentuk mirip beras tapi mengandung serat lebih tinggi dan indeks glikemiks (GI) lebih rendah. Olahan makanan dari Jagung juga sudah sangat banyak, mulai dari rebus, bakar, hingga olah menjadi sayuran hingga tumisan. Intip resep bakwan jagung yang lezat ini sebagai contohnya.

2. Kentang

kentang
Apakah kamu penyuka kentang? Selain jagung, kentang juga masuk dalam daftar karbohidrat kompleks yang mengandung pati. Tentu kita tak asing dengan umbi umbian ini. Kentang sudah sangat sering kita temukan pada berbagai olahan masakan Indonesia. Namun, sayangnya kentang seringkali jadikan menu pendamping, padahal kentang merupakan sumber karbohidrat yang bisa jadi makanan pokok.

Kentang juga mengandung banyak nutrisi lainnya, lho, seperti zat besi, fosfor, kalium, vitamin B1, protein, kalsium, dan vitamin C. Kandungan rendah kolesterol pada kentang juga baik untuk kesehatan jantungmu3. Ada banyak cara untuk mengolah kentang. Agar lebih sehat, hindari mengolah kentang dengan cara deep fried. Sebaliknya, pilih olahan tanpa minyak berlebih seperti rebus atau kukus.

3. Barley

barley
Jali atau barley dengan brokoli atas piring
Barley atau jali yang bisa jadi pengganti nasi. (Foto: Shutterstock)
Alternatif makanan pokok lain pengganti nasi adalah barley, atau kita menyebutnya sebagai jali. Barley merupakan biji-bijian dari keluarga gandum yang mengandung banyak nutrisi. Tak heran, jika popularitasnya kembali meroket kalangan para pencinta hidup sehat. Mengandung GI rendah, karbohidrat kompleks ini bisa kamu jadikan makanan pokok pengganti nasi.

Tanaman barley juga tersebar seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia sehingga cukup mudah menemukannya. sini, kita mengenal bubur jali yang nikmat santap dengan racikan gula merah. Barley juga cocok padukan dengan salad atau buat minuman segar.

4. Shirataki

Shirataki
Shirataki juga tak kalah hitsnya banding barley. Bentuknya beragam, mulai dari mie, nasi, dan pasta dengan tekstur yang mirip jelly. Shirataki bukan terbuat dari tepung, melainkan ubi konjak. Konjak mengandung banyak serat, energi, protein dan asam lemak yang baik untuk tubuh3. Tepung konjak atau sebut “konnyaku” Jepang juga bisa buat menjadi kue.

Indonesia sendiri, shirataki dalam beragam bentuk sudah banyak jual baik online maupun offline supermarket. Nasi shirataki bisa jadi alternatif pengganti nasi putih piring makanan harianmu. Kamu juga bisa memasak mie goreng ataupun sup bihun dengan karbo yang satu ini.

5. Ubi Jalar

ubi jalar
Beberapa ubi jalar oranye atas papan kayu
Ubi jalar yang kaya nutrisi. (Foto: Shutterstock)
Ubi jalar juga mengandung indeks glikemis rendah, lho. Makanan yang mungkin sudah sangat sering kita temukan ini juga kaya akan nutrisi, mulai protein, serat, vitamin C, zat besi, mineral, dan kadar air yang tinggi4. Tak heran, jika ubi memang jadi makanan pokok daerah Indonesia Timur, khususnya Papua.

Jenis ubi jalar juga beraneka ragam. Kita bisa membedakannya dari warna, mulai dari ubi jalar ungu, ubi jalar merah, dan ubi jalar putih. Beda jenis, biasanya beda rasa. Salah satu jenis ubi jalar yang paling terkenal Indonesia adalah ubi Cilembu. Berasal dari desa Cilembu, Sumedang, ubi ini berwarna kuning dan memiliki rasa manis yang lezat.

Ada banyak cara menikmati ubi sebagai makanan pokok, mulai dari bakar hingga kukus. Menyajikan ubi kukus untuk sarapan juga jadi ide seru, karena akan memberikanmu energi yang cukup untuk beraktivitas. Lihat juga resep camilan menarik yang bisa kamu buat dari ubi, seperti bola ubi.

Dengan banyaknya pilihan sumber karbohidrat pengganti nasi, memulai hidup sehat jadi tak membingungkan lagi. Menyambut Hari Pangan Sedunia tanggal 16 Oktober nanti, yuk, kita olah lima bahan makanan pada atas dengan aneka resep pilihan Masak Apa Hari Ini!

Dilansir oleh https://dealerpro.net/

Kategori
Makanan

Mengenal Odading Makanan Viral

Mengenal Odading Makanan Viral

Mengenal Odading Makanan Viral Indonesia

Mengenal Odading Makanan Viral, Belakangan ini, odading jadi perbincangan seru media sosial. Roti goreng yang mirip kue bantal ini jadi heboh karena promosikan nya dengan penuh humor oleh seorang laki-laki asal Bandung. Kudapan yang satu inipun mencuri perhatian hingga banyak orang rela antre berjam-jam untuk membelinya. Kamu sudah mencobanya?

Roti yang berbentuk persegi mengembang ini termasuk jajanan legendaris pada Tatar Sunda. Kita bisa menemukannya pada berbagai wilayah Jawa Barat, mulai dari Bandung, Tasikmalaya, hingga Sukabumi. Odading biasanya dijual pada pinggir jalan bersama aneka pilihan gorengan lain seperti cakwe dan pisang goreng. Harganya juga murah meriah. Rata-rata satunya berbanderol dengan harga mulai dari Rp 1.000 – Rp 3000 saja.

Roti goreng ini punya tekstur luar yang sedikit garing tapi lembut dan chewy dalam. Rasanya cenderung manis tapi ada sensasi gurih yang berasal dari telur. Sekilas, adonannya mirip dengan cakwe. Namun, cakwe memiliki cita rasa yang lebih asin dan tekstur yang lebih mengembang karena mengandung baking soda yang lebih banyak.

Bahan Utama Odading

Odading pada atas papan kayu dengan bahan-bahan pada sekitarnya
Odading terdiri dari bahan-bahan yang gunakan sehari-hari.

Kue Odading

Bahan utamanya bisa kami bilang sederhana, terdiri dari tepung terigu, telur, gula pasir, dan sedikit baking soda. Namun, resepnya bisa jadi berbeda pada setiap daerah. Misalnya pada daerah Subang, odading kerap campur dengan tape tanpa tambahan baking soda, hingga bentuknya lebih bantat tapi rasanya lebih legit. Bandung, ada juga yang menambahkan adonannya dengan pisang sehingga rasanya juga lebih manis.

Sementara itu bagian luar, kita juga bisa menemukan odading yang polos dan ada pula yang taburi wijen. Penaburan wijen pada atas roti goreng ini tak hanya membuatnya terlihat lebih cantik, tapi juga memberikan sensasi gurih dan renyah ketika kamu gigit.

Sejarah Odading

Odading tanpa taburan wijen juga umum berbagai daerah.

odading

Ada cerita lucu penamaan roti goreng ini. Kabarnya, nama ini berasal dari keluarga Belanda yang tinggal Indonesia. Suatu hari, anak dari keluarga tersebut ingin membeli kue yang dijual oleh pribumi. Ia menunjuk-nunjuk kue tersebut, dan sang Ibu pun bertanya, “Oh, that thing?”, yang kemudian terdengar oleh pribumi sebagai “odading”.

Cerita ini jelas masih belum jelas kebenarannya dan sumbernya. Meskipun demikian, kisah “oh that thing” jadi perbincangan lucu yang mengalir dari mulut ke mulut dari dulu hingga sekarang.

Selain cerita anak Belanda tersebut, sumber lain mengungkap bahwa odading dan cakwe berasal dari pendatang dari Tionghoa. Kudapan ini kemudian dagangkan oleh pribumi sehingga populer. Tak heran, jika odading sering hadir pada acara Pecinan atau pasar malam. Tak hanya pada Jawa Barat, makanan serupa bisa bertemukan pada daerah lain. Contohnya saja kue bolang baling Semarang atau galundeng Yogyakarta yang memiliki bentuk mirip. Esensinya tetap roti goreng yang terbuat dengan bahan sederhana, tapi dengan bentuk yang sedikit lebih bulat.

Kita juga bisa menemukan roti goreng serupa Solo dengan nama gembukan dan kue bohong Medan. Jakarta, kita mengenal roti goreng sejenis ini dengan nama kue bantal. Penamaan yang berbeda tapi merujuk pada makanan serupa ini memang kerap terjadi Indonesia. Kalau daerahmu, namanya apa?

Aneka kreasi odading

Punya rasa yang cenderung plain membuat odading bisa kita kreasikan agar lebih kekinian. Misalnya saja dengan menambahkan isian cokelat atau keju pada bagian dalamnya. Selain itu, penambahan topping juga bisa jadi ide menarik. Ada penjual Bandung yang menyajikan aneka topping berupa vla pada atas odading seperti topping green tea, taro, dan stroberi.

Selain membuat rasa jadi lebih kaya, aneka topping ini juga bisa jadi ide menarik ya untuk berbisnis rumahan. Kamu ada ide menarik lain? Kreasikan odading versi kamu, dan tag hasil fotonya ke Instagram Jangan lupa untuk mengintip resep camilan lezat lainnya Masak Apa Hari Ini, seperti resep tahu crispy dan onde-onde.

Dilansir oleh http://lavainbalaclava.com.au/